gogogo在线高清免费完整版,国产中文久久精品,男女男免费视频网站国产,国产精品免费视频一区

吉林恩柏生物科技股份有限公司

吉林恩柏生物科技股份有限公司成立于2019年注冊資金捌佰萬元,公司坐落于長白山西麓,素有“中國醫藥城”美譽的吉林省通化市國家級醫藥高新技術產業開發區。主要從事食品添加劑,微生態制劑、生物醫藥健康產品的科研、開發、生產、銷售的高科技企業。

微生物發酵糖質原料產生高分子聚合物,加熱條件下形成凝膠獨特性質,又稱熱凝膠。可得然膠作為增稠劑、凝固劑和穩定劑在魚糜品...

2019

公司成立于

800 萬元

公司注冊資金

1.29 公頃

公司占地面積

可得然產品介紹

可得然膠是一種由微生物發酵糖質原料產生的新型高分子聚合物,具有在加熱條件下形成凝膠的熱不可逆獨特性質,又被稱做熱凝膠。英文名稱 Curdlan(音譯為可得然),臺灣地區稱之為卡德蘭膠,歐美國家常以 pureglucan的商品名稱出現。

“可得然膠”的分子結構式

每個 Curdlan 分子由300~500 個葡萄糖殘基組成,平均聚合度為 450,相對分量約為74000,分子式為(C6H10O5)n,n>250。在 GB2760-2011 中規定,可得然膠作為穩定劑、增稠劑、保水劑和品質改良劑,其可應用于魚糜制品、肉制品、面制品、防生素食等產品中,具有替代原料肉、耐高溫、穩定結構、增加韌性、防冷凍脫水、提高韌性提高出成、蒸煮保水等作用。可得然膠獨特性能可明顯改善食品的加工儲運性能,賦予食品良好的口感,在食品工業領域具有廣泛的應用前景。

成膠性

當加熱到80C以上形成熱不可逆性的高位凝膠后,膠體強度隨著加熱溫度的上升而提高,繼續加熱直至 130C,其膠體強度會不斷提高。

溶解性

可得然膠能溶解于堿性水溶液(可完全溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等PH12以上的堿性水溶液),不溶于水,但其很容易分散在冷水中經過高速斬拌處理后可形成更為均勻穩定的分散液體系。

可得然膠的膠體特性

1、熱穩定性:可得然膠的膠體對熱具有很強的穩定性能。在食品加工中及廚房烹飪中煮、炸、微波爐等的高溫加熱條件下也具有穩定性。 2、耐冷凍性:可得然膠的膠體構造不會因冷凍 — 解凍而發生變化故也能被利用在冷凍食品等。 3、水分離性:可得然膠膠體被直接使用于加工食品時有時會發生水分離現象。水分離會隨加熱溫度的上升而增加,但隨可得然膠的濃度增加而減少。水分離現象可用淀粉(不易老化的玉米淀粉、化工淀粉)來添加以達到抑制作用。

為了食品安全 服務到永遠

圖片名稱

榮譽資質

Honor and qualification

圖片名稱

在線留言

Online message

新聞資訊

09

-

02

2024


網絡安全重要性

網絡安全和信息化對一個國家很多領域都是牽一發而動全身的,網絡安全已是國家安全的重要組成部分

查看詳細+

09

-

02

2024


網絡安全重要性

網絡安全和信息化對一個國家很多領域都是牽一發而動全身的,網絡安全已是國家安全的重要組成部分

03

-

15

2024


同樣使用食品增稠劑的雪糕,為何有的雪糕融化速度較慢?

雪糕、冰淇淋的抗融性主要指的是其在室溫下的耐受程度,同時抗融性也是其質量的一種體現。增稠劑、穩定劑、乳化劑等成分確實與雪糕的抗融性有關,但并非多多益善,過多的添加反而會破壞其品質,且添加過多增稠劑,會導致食品過黏不易加工,因此添加量一般僅在千分之幾。影響雪糕、冰淇淋抗融性的因素還有其配料成分、生產工藝,而雪糕、冰淇淋的融化速度并不是判別產品好壞的標準。 此外,增稠劑一般不是雪糕的主要成本因素,雪糕選擇卡拉膠、刺槐豆膠、瓜爾膠作為增稠劑一般更多考慮的是穩定性和口感。

03

-

08

2024


食品增稠劑對身體健康有無影響?

根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014),諸如卡拉膠等多種增稠劑可按生產需要適量使用,意味著企業生產中可能用到的量遠遠低于對健康產生影響的量。

03

-

01

2024


食品增稠劑的使用有哪些規定?

目前,食品增稠劑的使用是依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)進行,根據該標準允許添加在雪糕、冰淇淋中的增稠劑一共有46種,其中包括卡拉膠、果膠、黃原膠、明膠、槐豆膠、聚葡萄糖等33種增稠劑可在雪糕中根據生產需要適量使用,刺云實膠、甲殼素、決明膠等13種增稠劑限量使用。

<menuitem id="4dsza"><b id="4dsza"></b></menuitem><track id="4dsza"><abbr id="4dsza"><label id="4dsza"></label></abbr></track>
<menuitem id="4dsza"><b id="4dsza"><small id="4dsza"></small></b></menuitem>
    <ul id="4dsza"></ul>

    <menu id="4dsza"><dl id="4dsza"></dl></menu>

    <pre id="4dsza"><abbr id="4dsza"></abbr></pre>
    主站蜘蛛池模板: 临沂市| 汕头市| 石景山区| 无棣县| 崇文区| 彭山县| 象山县| 永济市| 广昌县| 清远市| 临澧县| 平阳县| 台北县| 康保县| 喀什市| 罗甸县| 济源市| 嫩江县| 新晃| 漳州市| 河池市| 汉阴县| 舟山市| 大埔区| 五莲县| 沐川县| 雅江县| 遵义县| 大同市| 呼和浩特市| 湟中县| 略阳县| 正定县| 河北区| 普安县| 绩溪县| 扎囊县| 苍山县| 大化| 手游| 康保县|